Обробні дошки

Асортимент дощок Maestro налічує більше 20 моделей в наборах і поштучно!

Існує безліч кухонних приладів, і обробна дошка один з них. Під час приготування сніданку, обіду чи вечері – це незамінний інструмент. Якість обробної дошки визначає зовнішній вигляд і смак їжі, застосовується вона для різання, шаткування, подрібнення їжі, а також інших необхідних операцій. Деякі господині купують одну обробну дошку, але це суперечить правилам харчової гігієни. Перш ніж купити обробну дошку, потрібно вивчити деякі особливості та види даного товару.

Обробні дошки із пластику та бамбука дешевше та популярніші за дерев'яні

Більшість магазинів в Україні пропонують широкий вибір обробних дощок, більша частина яких складається з дерева. Донедавна це найпоширеніший матеріал, з якого їх виготовляли. Якщо вам потрібно обробити м'ясо, рибу чи овочі, дерев'яна дошка – незамінний предмет кухонного начиння. Завдяки шорсткої поверхні, їжа не ковзатиме. На дошках з дерева зручно різати тісто і хліб, також дерев'яна дошка не тупить лезо ножа і не супроводжує процес різання неприємним звуком, як наприклад, скло. Дуб, наприклад, застосовується при кораблебудуванні та дошка з цього дерева не трісне навіть при обробці твердих шматків м'яса. Ще при виготовленні обробних дощок застосовують акацію, це досить тверде дерево, яке не боїться подряпин, небажаних запахів і вологи. Ще один вид дерева, з якого виготовляють дошки – це гевея. Даний вид дерева є одним із найякісніших матеріалів для виготовлення обробних дощок. Ця порода не боїться вологи, стійка до механічних пошкоджень і не піддається деформації, не вбирає в себе зайві запахи і відмінно підходить для оброблення м'ясних або рибних продуктів. Дошки з такої деревини чудово підходять як для кафе, так і для ресторану.

Але не забувайте, перш ніж купити обробну дошку в інтернет-магазині, зверніть увагу на розміри, чим вже дошка, тим краще. Ця особливість не дозволить їй вигнути або деформуватися.

Також обробні дошки виготовляють з більш м'яких матеріалів, наприклад, з берези або сосни. Така дошка швидко вбирає вологу та деформується, а також може бути легко пошкоджена ножем. До переваг належить – цілісність породи.

Дошки з бамбука відрізняються твердою та стійкою поверхнею. Але бамбук не є деревом, ця рослина та дошка з такого матеріалу не може бути цільною. Бамбук ріжуть на довгі частини та склеюють.

Одним із найпоширеніших матеріалів для виготовлення дощок є пластик. Пластик має безліч плюсів, він не дорого коштує, легко піддається чищенню і мало важить. Найкращими видами пластику є пропілен та поліетилен. Найважливіші критерії, які потрібно враховувати при покупці дошки із пластику – це якість матеріалу та вартість.

Одним із наймодніших матеріалів для виготовлення дощок є скло. Перевагою таких дощок є гарний зовнішній вигляд, а також стійкість до подряпин. Дошку зі скла легко мити, а її головним недоліком є ​​крихкість. деформації;