Що таке WOK і що з нього їдять?

Китайська сковорода Вок вже давно є у лінійках посуду для європейських споживачів. Оду цієї посудині ми вже співали в одній із наших статей. Тому скажу одне – річ справді варта.

Вок не замінить вам сковорідку, смажити яйця в ньому дуже незручно. Це скоріше сучасний казан. Відмінно підходить для гасіння і смаження. Але, завдяки своїй формі, вимагає набагато менше олії. Тому що продукти максимально віддають свій сік, перш ніж починають обігріти. Тому приготувати повний вок рагу на чайній ложці олії або взагалі без неї цілком реально.

Як і реально замінити олію невеликою кількістю води і навіть зробити при цьому скоринку на шматочках свинини. Просто дочекатися поки м'ясо прогасить у власному соку, а потім помішувати, поки утвориться скоринка.

У лінійці Маестро не  дуже багато воків. Але ж покупцю потрібен один. Так що гайда обирати)